Les appellations du calvados

Trois AOC: Calvados, Calvados Pays d'Auge et Calvados Domfrontais, trois faces d'une même eau-de-vie de cidre, le calvados.
Mais est-ce vraiment la même eau-de-vie au final ?
Les spécificités propres aux trois AOC du calvados donnent à chacune des trois un caractère propre. 

 

Carte appellation calvados / made in calvados
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Calvados: une origine très contrôlée

Petite introduction sur les trois Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) du calvados.

Etiquette d'un Calvados AOC Pays d'Auge
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AOC Calvados Pays d'Auge

Description des règles qui régissent l'AOC Calvados Pays d'Auge et qui font de ce spiritueux normand un alcool à part.

Calvados Domfrontais Pacory: 12 ans de tonneau...
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AOC Calvados Domfrontais

L'AOC Calvados Domfrontais est aussi proche qu'elle est différente des 2 autres AOC Calvados. Quelles sont les spécificités qui font le calvados domfrontais ?

Aoc calvados
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AOC Calvados

Troisième, dernière et non des moindres des AOC du calvados, l'AOC Calvados a elle aussi son petit caractère.