Aux origines du calvados

A l'origine, il y a la pomme. Ceci vaut aussi bien pour l'histoire de l'humanité vu par le prisme de la religion chrétienne que pour l'eau-de-vie normande, le divin calvados.
À l'origine, donc, il y a la pomme qui au fil de l'histoire multiplie ses variétés, se laisse cultiver et transformer en cidre ou calvados. Mais s'il y la pomme, il y a la terre aussi sur laquelle elle pousse, il y a donc le terroir, le terroir normand. Un terroir que des hommes et des femmes ont contribué à développer et à protéger.
De la pomme originelle aux trois AOC protégeant le calvados, découvrez ce qui fait et ceux qui ont fait le calvados.

 

APPELLATIONS CALVADOS

Carte appellation calvados / made in calvados

L'eau de vie de cidre normande dispose de trois AOC lui permettant d'afficher la mention "Calvados" sur ses bouteilles. Découvrez en détail c'est trois AOC qui font le calvados.

HISTOIRE DU CALVADOS

L alchimiste david teniers the younger

Si l'histoire du calvados, sous ce nom, ne débute qu'au19e siècle, sa génèse remonte à l'antiquité. Distillation, figures célèbres, culture, le calvados c'est tout une histoire.