Quel calvados offrir à Noël et où le trouver ?

©Passion Calvados

Il n’est pas du tout évident de choisir une bouteille de calvados pour l’offrir en cadeau de Noël ; surtout si l’on ne s’y connaît pas soi-même et/ou que l’on ne connaît pas les gouts en la matière de la personne à qui est destinée la bouteille.
Pour vous aider à choisir et à trouver la bouteille qui fera mouche à coup sûr, voici nos suggestions et nos conseils.

La sélection de calvados que nous vous proposons répond à trois critères : la diversité, la qualité et la facilité d’achat. La diversité pour répondre aux différents profils des personnes à qui la bouteille est destinée, la qualité pour être sûr que la personne découvre le calvados dans les meilleurs conditions et la facilité d’achat pour, qu’à moins d’une semaine de Noël, l’heureux élu trouve son paquet au pied du sapin.

Quel calvados offrir pour vraiment faire découvrir le calvados ?

Pour ceux qui recherchent l’expression typique du calvados, une sorte d’étalon, le choix va se porter sur des calvados AOC Pays d’Auge ni trop jeunes, ni trop vieux.
Pourquoi ? Avec un jeune calvados l’accent est mis sur ce qui fait l’âme du calvados, la pomme. Nous sommes sur le fruit c’est sûr mais la jeunesse s’accompagne également d’une certaine fougue qui peut heurter certain palais novice.
Avec un calvados qui a atteint un certain âge (disons plus de 20 ans), vigueur et fruité de la jeunesse font place à un caractère moins rentre dedans, plus apaisé. Cependant, cette rondeur ne s’acquiert qu’après plusieurs dizaines d’années passées entre les douelles de différents fûts de chêne. Les notes de pommes fraîches font place à des notes de tarte Tatin, parfois de fruits confits, le boisé est présent avec la vanille, le caramel.
Pour découvrir ce qu’est le calvados, l’idéal est une expression à la jonction des deux précédentes : un calvados âgé de 10 à 15 ans où le bois aura arrondi le caractère fougueux d’un jeune calvados, lui donnant de la profondeur, sans pour autant annihiler ses notes de pomme fraîche.

Calvados Roger Groult 12 ans d’âge

Calvados Christian Drouin Hors d’Âge

Calvados Pierre Huet Hors d’Âge 12 ans

Quel calvados offrir à un amateur de calvados ?

S’il ne connaît que l’AOC Calvados Pays d’Auge, et qu’il est ouvert à d’autres horizons : un calvados domfrontais pour ses arômes de poires prononcés.

Calvados Pacory – 12 ans


S’il n’est pas ouvert, il est fermé, mieux vaut rester sur ce qu’il aime : un calvados AOC Pays d’Auge comme un Lecompte 25 ans, un Roger Groult Vénérable, un calvados Pierre Huet Hors d’Âge ou un Château du Breuil 15 ans d’âge suivant votre budget.


S’il connaît déjà le calvados sous toutes ses formes, c’est à dire ses 3 AOC, mais que vous vouliez tout de même le surprendre, cette année a vu fleurir quelques nouveautés qui permettent de sortir des sentiers battus :

Les trois nouvelles finitions des calvados Roger Groult

La Blanche de Christian Drouin


Et si vous voulez lui faire un beau, très beau cadeau (le chanceux),
Un calvados millésimé de son année de naissance de la maison Christian Drouin est toujours très apprécié tout comme la Carafe Calvados 1975 de la maison Dupont sortie cette année.

Quel calvados offrir à un amateur de whisky ?

Calvados Roger Groult – Finition en fûts de Whisky
Le calvados AOC Pays d’Auge 9 ans a, lui, bénéficié d’une petite virée en fûts de whisky breton avant d’être embouteillé à environ 46% Vol.
Selon le dégustateur Hervé Lalau : « Je l’ai trouvé épicé, iodé mais onctueux, presque beurré en bouche. »

Calvados Château du Breuil, 14 ans d’âge double maturation.
Ce Calvados AOC Pays d’Auge, après avoir vieilli 8 ans en fût de chêne ordinaire a poursuivi sa maturation durant 6 ans entre les douelles de petits fûts de chênes ayant contenu du whisky. 

Quelle bouteille offrir à un indécrottable amateur de rhum ?

Rhum J.M Calvados Cask Finish.

Ce rhum agricole martiniquais de 8 ans âge a séjourné plusieurs mois dans des fûts ayant contenu du Calvados Lecompte 12 ans.
Selon Alexandre Vingtier : "Sur l'affinage de rhum en fûts de calvados Pays d'Auge Lecompte 12 ans, on va retrouver au nez, en bouche et en finale les caractéristiques du calvados, c'est-à-dire ce côté pomme, pour ne pas dire cidre.  Ce sont deux lignes de lecture que nous allons avoir dans ce produit, d'un côté le rhum agricole vieilli en fûts de chêne américain, et de l'autre cette ligne de lecture calvados. On a quelque chose qui n'est pas si fondu que ça, mais extrêmement intéressant."

Quel calvados offrir à quelqu’un qui n’aime pas les alcools forts

Le Spray Dupont

Ce vaporisateur de Calvados Original prendra tout naturellement place aux côtés du vaporisateur d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique.
Pschitt, pschitt, et voilà votre camembert légèrement parfumé au calvados. Pschitt, pschitt, c’est au tour de la tarte aux pommes, de la salade, d’une glace. Pschitt, pschitt ; et hop, on flambe ! Sa facilité d’utilisation et de dosage font qu’il trouve aussi sa place auprès des barmen : Marc Jean, barmen en Chef du Normandy, l’utilise pour élaborer son Mojidos.
La Maison Dupont a  choisi son Calvados Original pour remplir ses sprays. Vieilli deux ans en vieux fûts de chêne ce jeune et fougueux calvados blanc est vraiment sur le fruit et donc idéal pour surligner une préparation gastronomique ou un cocktail.

Et où trouver toutes ces références ?

A moins d'une semaine de Noël, la panique s'empare peut-être de vous. Vous avez enfin trouvé (grâce à Passion Calvados) le calvados qui conviendra à la personne à qui vous allez l'offrir, c'est bien gentil mais désormais comment allez- vous mettre la main dessus ?
Déjà que pour le whisky ou le rhum ce n'est pas toujours évident mais pour du calvados, cela ne relève t'il pas de la gageure ? Non car vous lisez Passion Calvados !
Si proche de la date fatidique, il n'y a pas trente-six solutions. Si vous habitez en Normandie, se rendre chez le producteur est la solution la plus simple et la plus sûre. Si vous habitez Paris, la Maison du Whisky peut vous sauver puisqu'elle distribue notamment les calavdos Christian Drouin.
Si vous n'habitez ni la Normandie, ni Paris, acheter la référence exacte que vous cherchez dans une boutique va relever de l'exploit. Du coup, votre seul, mais de loin le meilleur, recours est internet. Voici donc la les boutiques en ligne où vous trouverez du calvados et surtout (normalement) toutes les références que nous vous avons indiqué.

Les boutiques où acheter du calvados sur internet

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