mode de consommation

Cavados Dupont - Cask Finish Collection - N°1 Islay Whisky

Calvados Dupont - Cask Finish Collection

Depuis quelques temps, le Domaine Dupont accueillent quelques fûts que l’on a pas vraiment l’habitude de voir dans ses chais. Oui, un vent nouveau souffle sur les arômes de certains de ses calvados ; un vent iodé et tourbé…

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J’irai dormir dans vos fûts

La distillerie Kilchoman (photo Lucy Shaw)

Nous avons coutume dans cette rubrique de présenter les nouvelles expressions de calvados vieillies dans des fûts ayant contenu autre chose que du calvados. Evidemment, cette pratique historique n’est pas exclusive au spiritueux normand.

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Le palmares en images des Trophées Calvados Nouvelle Vogue

Les lauréats réunis à la fin de la cérémonie de remise des prix ©F.Fromentin

Lundi 26 mars 2018 à 19 heures, les carottes étaient cuites et les candidats qui s'étaient confrontés lors de la finale des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue attendaient avec impatience le résultat des délibérations du jury.
Lundi 26 mars 2018 à 19h45, les heureux gagnants exposent fièrement leur pomme devant les objectifs des appareils photo et des caméras :

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Yoanna Fouquet : une barmaid au sommet du calvados

Yoanna (au centre) lors de la remise des prix des Trophées Calvados Nouvelle Vogue 2017

Elle a été sacrée reine à Granville et elle défendra avec acharnement son titre à Caen le 26 mars 2018.
Elle c’est Yoanna Fouquet, une charmante jeune femme dont la réalisation de cocktail est le métier et le calvados une passion. Autant dire que la Chef barmaid de l’Ibis Thalassa Quiberon n’est pas arrivée au sommet des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue par hasard.

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MIXO 250, le guide des bars à cocktails

Mixo 250

Le monde de la mixologie, notamment parisien, connaît ces dernières années un engouement que très peu de spécialistes pouvaient anticiper.
La conséquence de cette nouvelle tendance est que de nombreux lieux où l’on peut déguster un cocktail ont ouvert leurs portes. Histoire de ne pas se perdre dans ce nouveau monde, Whisky Magazine a édité le Mixo 250.

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